La carne uruguaya se paga más cara

El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Luis Alfredo Fratti, reiteró que Uruguay está vendiendo su carne en el mercado internacional a un precio mejor que el de Australia, país que históricamente obtuvo un ingreso superior al uruguayo en sus exportaciones de carne refrigerada.

El jerarca ya había emitido el mismo concepto en el marco de su discurso en el reciente Concurso de Novillos, Vaquillonas y Corderos Gordos, motivando serios cuestionamientos de la industria frigorífica.

Según Fratti, el Instituto Nacional de Carnes realizó un estudio para analizar las causas de este fenómeno que se registra desde enero del año 2008, cuando Uruguay comenzó a vender a un precio superior al de la carne bovina australiana.

Desde la óptica del titular del INAC, el fenómeno se da por "el tipo de raza. No todo el ganado de Australia es de alta calidad, de razas británicas como Uruguay y esa carne también se vende. Uruguay está trabajando y mucho en el mayor valor agregado para adecuar sus productos a las necesidades de los clientes".

En el marco del programa Todo Campo, Fratti analizó que hay dos cambios importantes por los que Australia no vende fuertemente en mercados como la Federación Rusa y la Unión Europea, que también son mercados importantes para la industria uruguaya.

"Los aumentos de precios en la Unión Europea para la carne uruguaya fueron muy superiores a los logrados por el producto australiano en los países asiáticos hacia los que exporta Australia", explicó el presidente del Instituto Nacional de Carnes, sin manejar cifras.

También hay que recordar que en julio de 2008 australia devaluó su moneda cerca de 50%.