ARU premia la producción más eficiente de carne

PABLO D. MESTRE

Como desde hace más de un siglo, la Asociación Rural del Uruguay organiza el Concurso de novillos, vaquillonas y corderos. Este año la instancia en pie será en la Rural de Florida y la evaluación post mortem en el frigorífico Solís BPU.

Para la edición 2009 se inscribieron 58 lotes de novillos: 30 cruzas, 11 Angus, 9 Hereford, 4 Charolais 3 Limousin y 1 Shorthorn; 10 lotes de vaquillonas: 5 cruzas, 4 Limousin y 1 Angus; y 16 lotes de corderos: 7 Corriedale, 7 cruza y 2 Texel.

"Es muy bueno destacar que en este año marcado por problemas de seca, se hayan inscripto tantos lotes para participar, lo que refleja el coraje de los productores", aseguró el Ing. Manuel Lussich. Según el presidente de la Asociación Rural del Uruguay "esto es una apuesta al futuro de la genética".

Exaltó las virtudes de este concurso que marca "que la genética se ha ido adaptando a lo que reclama el mercado y pide la industria". Destacando que tiene un fin didáctico "para que los productores vean hasta dónde se puede llegar".

En nombre del Frigorífico Solís BPU, Roberto Palma y Jorge González destacaron que este tipo de concurso no es nuevo en la firma pues "Terry Johnson hace más de 30 años los impulsa en Inglaterra y ya lo hemos hecho en Argentina también". Expresaron que "son fundamentales para que la industria muestre hacia dónde vamos y qué necesitamos".

EL PROGRAMA. Mañana lunes hasta las 11.30 será el ingreso de animales al local de la Asociación Rural de Florida.

El martes, a partir de la hora 10, actuará el jurado en pie: Miguel Martirena Bove, Jaime Escardó y el Dr. Heralio Perdomo en vacunos y el Ing. Agr. Gabriel Capurro en ovinos. Tras la entrega de premios, se realizará el remate de los animales, vendiéndose en kg de segunda balanza con pago a 30 días.

El viernes 14 actuará el jurado post mortem: Dres. Luis Castro y Fernando Rovira en vacunos y Juan Mangado en ovinos (en frigorífico La Trinidad).

El sábado 15, a las 11, se comunicará el resultado en las cámaras del frigorífico Solís Breeders & Packers Uruguay, donde se exhibirán las reses bovinas en vivo y las ovinas por pantalla. Y luego serán los discursos y entrega de premios.