Proponen autoridad sanitaria regional

LAUREANO BUTTENBENDER

Con cerca de 260 millones de vacunos, el cono sur se presenta como el mayor reservorio de carne roja del mundo y su potencial está condicionado a una mayor coordinación sanitaria y a la creación de una autoridad supranacional en la materia.

Para los especialistas argentinos Carlos Hermida y Héctor Salamanco, miembros del Foro Mercosur de la Carne (FMC), el Mercosur ampliado (integrado por Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, Bolivia y Chile) es, a futuro, uno de los privilegiados proveedores de los mercados mundiales.

Según Salamanco, la referencia a un mercado mundial apunta a "los que pagan los mejores precios, como Japón, Corea, EE.UU., Canadá y México, entre los más destacados; y el no estar en esos lugares condena a los países del Mercosur a obtener por un mismo producto de calidad nutricional equivalente, un precio sensiblemente menor".

Por su parte, Gustavo Hardt, prosecretario de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) y referente de la Mesa de Ganados y Carnes de la entidad, entiende que, potencialmente, el Mercosur es el reservorio más desarrollado técnicamente como productor de carne en el mundo. Para Hardt, si funcionara realmente con un status sanitario igual para todos y no hubiera ninguna duda sobre nada, el área del Mercosur sería el mayor proveedor de proteína roja del mundo.

Sin embargo, y aunque sin dar nombres, Hardt entiende que "hay algunos candidatos que pretenden ingresar por la fuerza y desbalancean con ese intento la unión legal y el equilibrio sanitario que requiere el Mercosur".

Errores. Para Salamanco, la experiencia reciente muestra algunas decisiones de políticas que comprometen el éxito en el caso del combate de la aftosa y cuya adopción ha sido facilitada por un marco institucional permisivo, ocultamiento de brotes, aprobación de vacunas mediante procedimientos no transparentes, falta de transparencia en los resultados de relevamientos serológicos y deficientes sistemas de registros de establecimientos ganaderos, de movimientos y de trazabilidad del ganado que entorpecen las investigaciones para determinar el origen de los focos.

Reclamo. En resumen, el Foro Mercosur de la Carne entiende que la erradicación de la fiebre aftosa en la región es posible y resulta de valor estratégico para posicionar en el futuro al Mercosur como destacado proveedor del mercado mundial.

A ese fin debe fortalecerse el marco institucional, dotándolo de la transparencia necesaria para evitar la defensa de los intereses particulares en perjuicio del interés general.

A su vez, reclama que se reemplace el Programa Mercosur Libre de Aftosa (PAMA), o se lo reformule dotándolo de los componentes de una política común, similar a la que tiene la Unión Europea, para garantizar la erradicación definitiva de esta enfermedad.

Finalmente, exige que se haga un esfuerzo para armonizar los sistemas de información ganadera de la región, avance que contribuirá, además, a fortalecer la operatoria futura de un Mercado Común.

Uruguay. La opinión del Foro Mercosur de la Carne coincide con la realización en Paraguay de la Conferencia Mundial sobre fiebre aftosa con más de 100 países representados a través de 600 delegados.

El director de los Servicios Ganaderos de Uruguay, Francisco Muzio, coincidió con los especialistas argentinos en cuanto a la necesidad de fortalecer la políticas regionales en materia de erradicación de la fiebre aftosa, pero precisó que la instalación de un organismo supranacional en la materia es tan difícil como lo ha sido crear una institucionalidad similar a nivel del Mercosur.

Para Muzio, el continente cuenta con ventajas comparativas significativas en relación a otros, incluyendo Europa, como es la puesta en marcha desde principios de la década de 1980 de un plan hemisférico para erradicación de la aftosa. Sin embargo, admite que aún está pendiente un mayor esfuerzo en países como Ecuador y Venezuela.

A su vez, y ante el reclamo del foro de la carne de revisar el PAMA, Muzio dijo que esto ya está en proceso, en función del desfasaje generado entre el plan de aplicación del mismo y los aportes de fondos que deben realizar los países.

Aunque en ningún momento los integrantes del foro de la carne se refirieron particularmente a Uruguay, el jerarca del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, destacó que el sistema de identificación y trazabilidad del ganado, conjuntamente con el sistema de información electrónica de faena, que se aplica en Uruguay está siendo seguido detenidamente por varios países de la región. (En base a La Nación y fuentes propias).

Mayores riesgos

La prevalencia de la aftosa en Ecuador y Venezuela, sumado a lo que ocurre en Bolivia y el Mercosur amazónico, está entre las principales preocupaciones de las autoridades sanitarias regionales. En los últimos días Ecuador confirmó 79 focos de aftosa en su territorio.