Subirán hortalizas por frío

Según el informe semanal del Área de Producción y Comercialización del Mercado Modelo, a comienzos de este mes muchos precios de hortalizas habrían encontrado su "piso" y por eso se estima que comiencen a subir a medida que se avecine el invierno.

Según el documento, los precios comenzarán a "incrementarse" dadas las condiciones adversas para la producción por la presencia de heladas, días nublados y bajas temperaturas.

Los cultivos más afectados serían las hortalizas de hoja como la lechuga, espinaca y acelga, y las hortalizas de fruto como el tomate, morrón, zapallito, berenjena, entre otros.

En tanto, en el caso de la hortalizas secas -cebolla, boniato, zapallo y papa- a medida que continúe alejándose el momento de la cosecha, es de "esperarse" que los precios "tiendan a incrementase", sostiene el informe del Mercado Modelo.

Por el contrario, algunas hortalizas aumentarían su oferta y se espera que disminuyan en algo sus precios. Éstas serían la zanahoria, frutilla, repollo, coliflor, brócoli y puerro.

Para el caso de las frutas cítricas -mandarina, naranja y limón- su oferta aumentará significativamente por lo que su precio no subiría. El calibre de estas frutas será de mediano a chico por las consecuencias de la sequía que afecta al Norte.

La pera, en tanto, tendrá una presencia "casi marginal" desde junio hasta fin de año, dado que solo se comercializará la variedad Packman`s que constituye el 10% de la oferta total.

En la manzana se estima que los precios no cambien sustancialmente hasta la entrada de la producción conservada en cámaras de frío, cuyo ingreso se da sobre finales del invierno.