Porque lo sano también es rico: celebran día del alimento natural

"Consuma diariamente en sus comidas verduras y frutas de estación". Con este eslogan, que parece surgido de un aviso publicitario naturista, se celebrará el martes 19 el "Día Municipal del Alimento Saludable". Porque lo sano, también es rico. Y alimenta.

Este año, la celebración incluye distintas actividades en el Palacio Municipal, el Mercado Agrícola y la Plaza de los 33, donde ya se han hecho ferias de frutas y verduras, que promueven el consumo de alimentos saludables como pilar de una vida sana.

En la Intendencia entregarán folletos informativos y alimentos en el horario de 10 a 12, y funcionará un stand del programa Cocina Uruguay.

En la plaza de 18 de Julio y Minas, se desarrollará una "nutriferia" de productos naturales, entre las 9 y las 17 horas.

El Día Municipal del Alimento Saludable tiene el respaldo de todas las Intendencias Municipales y de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), y busca jerarquizar la importancia de la elaboración y suministro de alimentos saludables, inocuos y de calidad.

En este sentido, se recuerda que las enfermedades cardiovasculares y el cáncer son la primera y segunda causa de mortalidad en Uruguay. Y que desde hace años, se viene demostrando la relación de la dieta con estas patologías.

HÁBITOS. El consumo excesivo de grasas saturadas, la grasa total, el colesterol, las calorías totales de la dieta, la presencia o ausencia de fibra dietética, y los antioxidantes, influyen directamente sobre la aparición de estas enfermedades, así de la diabetes tipo 2.

El Día Municipal del Alimento Saludable evoca la actuación de las intendencias ejerciendo el control de la higiene e inocuidad de los alimentos. La primera edición de este festejo del buen comer fue en el año 2002.