Falta de difusión esconde celiaquía

Anemia, pérdida de peso, diarreas o retraso en el crecimiento son algunos de los síntomas que puede tener una persona durante años antes de encontrar que es celíaca, o sea, que sufre una enfermedad por la cual la ingestión de cereales como trigo, avena, cebada o centeno daña la capacidad de absorción de alimentos de su intestino. Según la asociación de celíacos de Uruguay (ACELU), la prevalencia de esta enfermedad es de uno cada 100 o 150 personas, por lo que podría haber 300.000 personas que sufren esta enfermedad en Uruguay, de las cuales un 90% no habría sido diagnosticada.

Con la realización del primer día del celíaco en Uruguay, que se celebra hoy, se busca difundir información sobre esta enfermedad.

En el anexo del Palacio Legislativo, a las 11 horas, se realizará un acto en el que estarán presentes representantes de la Sociedad de Gastroenterología y de la cátedra de esta especialidad en los hospitales Clínicas y Pereira Rossell.

El subdiagnóstico "se de-be en parte a que hace varios años no se hablaba tanto de la enfermedad. Es una enfermedad antigua, pero se empezó a estudiar más a partir de 1950. Antes se consideraba que habría uno cada 5.000 personas", dijo María Camou, de ACELU.

Por eso, uno de los principales objetivos de la asociación es la difusión de información. En el día de la enfermedad celíaca, se espera "seguir avanzando con logros a nivel de instituciones del Estado, conseguir un mayor apoyo del gobierno, porque hay una ley desde 1989, reglamentada en 1994, pero sin embargo la calidad de vida del celíaco no ha mejorado en lo que refiere a alimentos accesibles", dijo Camou.

El diagnóstico, con la consiguiente dieta libre de esos cereales que ha de seguirse de por vida, es la única manera que se ha encontrado de lograr que la persona celíaca no tenga molestias por su enfermedad, ya que no hay medicamentos para tratarla.

Una vez que se elimina a estos alimentos de la dieta, la persona suele recobrar rápidamente un estado saludable, siempre que la dieta sea estricta.

En la práctica, la dificultad de seguir la dieta sin estos elementos reside en que "no es común la elaboración de alimentos a base de harinas diferentes al trigo, y en que el trigo está presente en muchos alimentos como espesante o aditivo. Faltan algunas requisitos legales para que se anuncien mejor los ingredientes y, por otro lado, educación sobre esta problemática", consideró.