UE mantiene prohibición para ovinos con hueso

La Unión Europea rechazó el planteo uruguayo de abrirle el mercado a la carne ovina con hueso.

Siguiendo los lineamientos de los privados, la Dirección General de Servicios Ganaderos comenzó el año pasado una consulta con el Comité Veterinario comunitario, buscando destrabar el ingreso de carne ovina con hueso.

En ese marco se envió un dossier con información científica que argumentaba que el ingreso del producto no causaría riesgo alguno a la sanidad del bloque. "Se nos comunicó que el trabajo era muy bueno y que demostraba un esfuerzo de los servicios veterinarios, pero que -por el momento- no había variantes a la política. No van a importar carne de un país que vacune contra fiebre aftosa", dijo Francisco Muzio, director de los Servicios Ganaderos a El País.

Los industriales reclaman una política más agresiva y diferencial al momento de abrir mercados y centran todos sus miradas en los avances que pueden darse a nivel de los mercados de América del Norte, que manejan otros valores.

En ese sentido, la semana pasada se realizó otra nueva reunión en México, con las autoridades de la Secretaría de Agricultura, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa). Dos técnicos uruguayos, Federico Fernández y Jorge Armstrong, viajaron a aquella nación, donde recibieron el pedido de ampliación de información.

"Se dio un paso importante, porque las autoridades mexicanas estudiaron los datos aportados por Uruguay para hacer el análisis de riesgo. Ahora se contestará un nuevo cuestionario y se seguirá adelante", explicó, vía telefónica a El País, el embajador uruguayo, José Ignacio Korzeniak. Mientras tanto, en Estados Unidos se espera que se publique en el Registro Federal la norma legal solicitando la apertura del mercado para la carne ovina uruguaya, en este caso, desosada y madurada; en Canadá, el trámite también está muy avanzado.

La industria frigorífica reclama más mercados para exportar carne ovina con hueso.

En el mundo, el consumidor final paga muy bien los cortes con hueso, aseguró Marcelo Secco, gerente del Grupo Tacuarembó Marfrig. También el desosado encarece los costos.