Habrá carne picada congelada a menor precio

Los comerciantes bajarán el precio de varios cortes de carne, según confirmó el representante de la OPP Juan Manuel Rodríguez, a la salida de la reunión con los carniceros. Además, se confirmó que los frigoríficos preparan carne picada congelada a menor precio.

Rodríguez explicó que se verá una rebaja del 10 % en cortes delanteros y un 20 % en el precio del peceto. También anunció la exoneración de IVA a la nueva carne picada congelada, que tendrá un costo aproximado de entre $55 y $60. "El público podrá optar entre comprar esta picada o la común a precio normal", dijo el jerarca en rueda de prensa.

Además, sostuvo que "es una carne de buena calidad y que cumple con todos los requisitos de salubridad".

En otro tema, se confirmó que el asado mantendrá su precio actual hasta el 28 de febrero.

BAJA DEL 5% EN CORTES DE CARNE

Los frigoríficos decidieron que la baja de 5% que rige a partir de hoy para el precio de la media res (carne con hueso), será mayor para algunos cortes, especialmente aquellos populares y el peceto, que es el que tiene mayor incidencia en la conformación del Índice de Precios al Consumo (IPC),

Los frigoríficos comunicaron a los comercios ayer que el peceto bajará unos $ 20 a un entorno de los $ 92 el kilo, sin contar el margen. Esto representa una baja de 20% para el peceto, un corte que si bien no está entre los más populares es el de mayor incidencia entre los cortes de carne que releva el Instituto Nacional de Estadística para la conformación del IPC con 0,9 %.

Exceptuando la nalga, el resto de los cortes que inciden en el IPC lo conforman la carne picada común y especial, la aguja y la falda que se extraen de la media res que bajará al menos 5%. La aguja es uno de los cortes que forma parte de la herradura donde la rebaja alcanzará el 10%, porque los frigoríficos se la entregarán a los carniceros a $ 45 el kilo, dijeron fuentes de la industria. La denominada herradura está conformada por paleta, aguja, cogote, brazuelo y lomillo, que son considerados cortes populares y con gran salida a nivel de las carnicerías.

El director de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP), Enrique Rubio, dijo ayer que el presidente Tabaré Vázquez "ve con buenos ojos" la respuesta de los frigoríficos y agregó que "si hay faltante de frutas y verduras o papa" está dispuesto a que "se agilicen los mecanismos de importación porque los precios a los que se ha llegado están muy por encima de las posibilidades del uruguayo común".