Buscan acuerdos de precios sin descartar más medidas

L.BUTTENBENDER Y F. TISCORNIA

El gobierno busca acercar posiciones con la industria frigorífica aunque no descarta ninguna medida como topear exportaciones o aplicar detracciones. Economía, en tanto, estudia medidas fiscales como otra baja en los precios de los combustibles.

El presidente Tabaré Vázquez dijo ayer a El País que el gobierno aplicará "todas las medidas que sean necesarias" para contener el alza de precios y advirtió: "hay medidas que esperamos no tener que ocuparnos" (ver A7).

Por su parte, ayer el ministro interino de Economía, Andrés Masoller se reunió con la Asociación de la Industria Frigorífica (Adifu) para analizar la posible rebaja del precio de la carne pero fue más el intercambio de información lo que se logró que un avance en la posibilidad de una disminución de los valores.

Masoller dijo anoche a El País que fueron "más las coincidencias" que las diferencias y señaló que se está evaluando la situación del sector.

El subsecretario señaló que en la reunión no se habló de posibles medidas, pero agregó que dentro del gobierno "no se descarta nada".

Preguntado sobre la posibilidad de topear las exportaciones de carne, el ministro respondió que "es un instrumento que está dentro de las opciones", aunque aclaró que aún "no hay nada concreto".

Mientras, Economía evalúa medidas fiscales para contener la inflación de forma que no llegue a superar los dos dígitos.

Masoller dijo que se están evaluando diversas opciones, entre las que se cuenta la posibilidad de una nueva rebaja de los combustibles. Lo que es claro, es que no se postergarán aumentos de tarifas como el de UTE (ver aparte).

carne y otros. En el encuentro con Masoller, los industriales explicaron por qué se decidió incrementar en un 10% el precio de la carne a partir del 1° de enero y plantearon que la posibilidad de concretar una rebaja de precio está supeditada a la evolución que tenga el tipo de cambio y el precio del ganado, dijo a El País el presidente de Adifu, José Costa.

En una posición menos conciliadora que Economía está la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP) que se reunirá con las gremiales de la industria cárnica la próxima semana.

El coordinador del Área Políticas Productivas y Comerciales de OPP, Juan Manuel Rodríguez dijo a El País que de esa reunión podrían surgir "novedades".

Reiteró que todas las medidas "están arriba de la mesa", incluso las detracciones a las exportaciones.

"Hay un aumento del precio de la carne que complica los objetivos del gobierno, (así que) vamos a ver qué hacemos", afirmó Rodríguez.

El funcionario indicó que se está trabajando con otras cadenas de productos de la canasta básica (arroz, harina y panificados, aceites, fideos) y "hay algunos precios que están bajando por decisión empresarial, sin la necesidad de acordar", explicó.

Esas reuniones, "están siendo muy amigables, salvo con la industria de la carne donde han habido diferencias importantes", afirmó.

Rodríguez dijo que "cada cadena tiene sus particularidades, pero en ningún caso hay una situación de enfrentamiento salvo con la industria frigorífica".

El gobierno maneja la posibilidad de que se faenen -con destino al mercado interno- los animales que están más flacos como consecuencia de la sequía y destinar esa carne a producir picada, hamburguesas y corned beef. Además de estos productos, existiría la posibilidad de obtener algunos cortes para volcar a la plaza.

Si bien existía una ley que prohibía que esta categoría de ganado se vuelque al mercado interno, ésta fue derogada en 1989 como consecuencia de la sequía de 1988. En la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF) consideran un error volcar este tipo de productos al mercado, cuando el consumo de carne vacuna está en aumento.

Costa dijo que se podría volcar una carne más barata al mercado a través de este mecanismo, pero no cree que tenga impacto en una rebaja general ya que la demanda por estas variedades no es grande.

El temido 10% de inflación

El temor en el gobierno es que si la inflación anualizada llega a 10% en cualquier mes desata ajustes semestrales -en vez de anuales- en salarios públicos y pasividades. Una fuente oficial admitió a El País que la mayor "preocupación" es que si eso ocurre, las erogaciones que implicarían las subas a pasivos serían "complicadas" de absorber para las cuentas fiscales. El gasto en pasividades es muy superior al de salarios públicos.

Aumentos de pan y energía en las gateras

Con el dato sobre la mesa de cuál será el ajuste salarial que deberán hacer, los panaderos se disponen a analizar una posible suba del pan. Esto se suma al aumento que se aplicó a las tarifas de gas desde el 1º de enero, la suba en OSE de un 8% y al ajuste que se aplicará el mes que viene en las tarifas de UTE.

El Centro de Industriales Panaderos (CIU) recibió ayer por parte del Ministerio de Trabajo el incremento salarial que tendrán los trabajadores durante este año. Según dijeron fuentes del sector a El País, el ajuste anual será del 10,17%.

Con este dato, el CIU calculará el impacto que tendrá esta suba en los sueldos junto con otras variables que inciden en el negocio y luego cada panadería decidirá si deben aumentar los precios al consumidor para mantener sus márgenes de ganancia.

El salario tiene un incidencia de un 33% para los panaderos, en tanto la harina que en los últimos meses cotizó a la baja como consecuencia de la caída del precio del trigo, afecta solamente 10%.

La fuente explicó que "cada negocio tiene una realidad particular en razón de su tamaño y de los costos que debe afrontar mes a mes".

Consultado sobre la preocupación que tiene el gobierno para contener los precios al consumidor y las medidas que está analizando, la fuente dijo que "en el caso de las panaderías no existe la especulación. Cada empresa tiene las tarifas que considera adecuadas, por eso hoy tenemos a varios negocios que tienen diferencias en los precios". Agregó que la "necesidad de vender" hace que ninguna empresa decida poner precios desmedidos porque sabe que "no vende".

Según los panaderos, la evolución a la baja en el precio del dólar ayuda a que disminuyan en algo el costo operativo. Sin embargo, aún no saben cuál será el incremento que tendrán las tarifas de UTE, otro componente importante para determinar las tarifas al público.