Marfrig entró en operativo corderos

El grupo brasileño Tacuarembó Marfrig anunció su incorporación al Programa Cordero Pesado que impulsa el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL).

El grupo planifica industrializar entre 225.000 y 230.000 corderos este año, que representan un 60% más del volumen alcanzado el año pasado. Anualmente en Uruguay se faenan entre 800.000 y 1 millón de corderos cada zafra.

"Nos honra poder ayudar en este operativo, intentando estar presentes y agrandar un programa que ha sido exitoso en el Uruguay", aseguró Marcelo Secco, gerente de Tacuarembó Marfrig. El grupo es el principal comprador de carne ovina de Brasil y acapara la totalidad de los corderos pesados que se faenan en el país para abastecer el mercado de San Pablo.

"Nuevamente volvemos a contar con una relación de precios lanar-vacuno que es razonable; el ovino no quedó tan golpeado después de la crisis internacional, como sí quedó la carne bovina", aclaró el industrial.

Hoy la industria busca explotar el know how existente, apuntando a capitalizarlo generando compromisos y negocios. Marfrig tiene capacidad para hacerlo en sus Unidades Productivas de Salto y San José.

TRASCENDENTE. Por su parte, el presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana, Gerardo García Pintos, consideró como un paso trascedente la incorporación del grupo brasileño a la operativa, donde también están los frigoríficos San Jacinto y Las Piedras.

"Es una buena señal para el rubro ovino que vive un momento difícil, porque le otorga la posibilidad a los productores de organizarse hacia adelante", estimó García Pintos.

Según su visión, "si tenemos mucha actividad industrial, los frigoríficos tienen la certeza de contar con las materias primas y los productores, la seguridad de colocar sus ovinos, no hay dudas de que se da un círculo para crecer", afirmó el presidente del SUL.

ALTERNATIVAS. Paralelamente el citado grupo cárnico no apuesta sólo a los corderos pesados, sino también a incrementar las faenas de categorías adultas.

"Estamos lanzando una nueva marca en Brasil, que es un mercado de alto poder adquisitivo; seguimos trabajando en carne ovina cocida y en hamburguesas ovinas con las dos fábricas (Colonia y Tacuarembó). En todos los casos se apuesta a nichos de alto poder adquisitivo dentro del mercado brasileño", adelantó el gerente de Tacuarembó Marfrig Marcelo Secco. A todo esto se suma algún otro producto en desarrollo en conservas.