Autorizan importación de hortalizas más afectadas

LAUREANO BUTTENBENDER

La Junta Nacional de la Granja estima que en abril próximo se sentirá el impacto más fuerte en cuanto al faltante en aquellas hortalizas que fueron más afectadas por la sequía lo que se reflejará en una suba de sus precios. Las más afectadas son la papa, la zanahoria y el tomate y ya se habilitaron permisos de importación para estos productos , dijo a El País el presidente del organismo, Ricardo Aldabe

La Junagra sesionó ayer analizando las consecuencias de la sequía en el sector hortícola y las perspectivas de abastecimiento en los próximos meses.

En ese sentido, Aldabe dijo que, desde el punto de vista productivo, a partir de los últimos informes de la Dirección de Estadísticas (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca sobre el sector hortícola en el Sur del país, se está verificando una baja siembra de zapallo y boniato. Esta situación no es irreversible, dijo ya que una lluvia estaría cambiando el escenario, aunque admitió que "la situación es preocupante" para estos rubros.

La cebolla, en tanto, tiene una producción muy baja lo que hacer prever una situación de faltante similar a la de 2008 como consecuencia de rendimientos menores en la variedad de siembra más temprana, que fue la que se vio más afectada por la sequía.

En zanahoria también hay problemas de calidad y de volumen, por lo que en estos primeros meses del año se deberá complementar con producto importado.

Además de las importaciones ya habilitadas se está a la expectativa de otros rubros, como boniato y zapallo, en los que todavía hay producción en el Norte del país.

Según DIEA, la escasez de lluvias limitó el potencial de rendimiento de algunos cultivos, especialmente el de la cebolla. En este cultivo, el rendimiento obtenido a nivel general fue de 11 toneladas por hectárea, cuando el promedio del quinquenio anterior fue 15,6 toneladas. El zapallo Kabutiá, en cambio, pudo aprovechar algunas lluvias, lo que posibilitó la obtención de un rendimiento similar al logrado en los últimos cinco años.

La producción de boniato fue de 13.700 toneladas, la más baja de los últimos años.

Precios. En cuanto a la evolución que están teniendo los precios, Aldabe reconoció que se está evidenciando un alza en los productos con mayores dificultades de abastecimiento por la sequía, pero advirtió que recién en abril es que se sentirá el mayor impacto. "Entonces se estaría consumiendo lo que se produjo de boniato, zapallo y cebolla y el aumento en los precios es difícil de cuantificar", dijo Aldabe.

No obstante, recordó que algunos aumentos, si bien son significativos, no hacen más que devolverle al rubro su precio promedio ya que, en el zapallo, se viene de precios a la mitad del promedio histórico y la cebolla está muy por debajo de enero de 2008.

En un reciente informe de la oficina de Programación y Políticas Agropecuarias (Opypa) se señala que el alza registrada en los insumos que componen los costos de producción habría afectado en mayor grado a las producciones más intensivas -como es el caso de la papa- y ciertos emprendimientos de mayor escala vinculados a otros rubros. Esto podría estar explicando porqué, a pesar de los altos precios del producto en el año 2007, las superficies sembradas en 2008 no tuvieron cambios de significación.