Las exportaciones del sector cárnico sumaron US$ 1.451 millones, según los datos estadísticos del Instituto Nacional de Carnes, generados hasta el pasado 27 de diciembre de 2008. Fue otro año récord para el complejo cárnico uruguayo.
Se exportaron 364.871 toneladas de carne bovina y los principales mercados fueron la Federación Rusa, la Unión Europea, los países del Nafta y el Mercosur. La operativa generó US$ 1.197 millones, según INAC.
En paralelo, a la misma fecha citada anteriormente, se embarcaron 24.212 toneladas que generaron US$ 70 millones. En este rubro, los principales demandantes fueron la Unión Europea y los países de la región.
Casi cerrando el año, se industrializaron 2.185.453 cabezas bovinas, de las cuales, el 44% fueron vacas y el 53% novillos.
El informe de INAC indicó que los frigofíficos mataron 1.751.405 ovinos. De ese total el 29% fueron ovejas, el 13% capones y el 49% corderos. El año récord hasta el momento había sido el 2006, donde se había exportado por US$ 1.000 millones.
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