Estabilidad en el mercado vacuno

La faena de vacunos llegó a 40.765 cabezas en la semana finalizada el 6 de diciembre, con un aumento del 10% respecto a la semana anterior. Se mataron 20,2 mil novillos y 19 mil vacas, representando el 49,5% y 47% respectivamente.

Las lluvias ocurridas marcan la pauta de la situación actual del mercado, donde la presión vendedora ha cedido y dejaron de caer los precios. A su vez aumentó la faena y las entradas a planta se acortan, lo que mejora la situación de los productores. En materia de precios, la referencia de los consignatarios se mantuvo para novillos y vacas, reflejando de manera acertada lo que ocurre en los negocios. La referencia actual para los novillos se ubica ahora en el eje de US$ 1,8 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que en el caso de las vacas llega a US$ 1,5, en idénticas condiciones.

En lanares, la faena fue de 49.914 cabezas en la última semana informada por INAC, manteniéndose prácticamente incambiada respecto a la previa. Los corderos representaron el 75% del total con 37,6 mil cabezas, seguidos por 5,2 mil ovejas (10%) y 4,3 mil capones (9%).

El mercado ovino se presenta poco fluido, con escasas operaciones concretadas. El cordero pesado cotiza a US$ 2 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, aunque el cordero liviano para fin de año es el más demandado actualmente.

En lanas, en Australia el IME cerró en US$ 5,12 por kilo de vellón base limpia, consolidando un nivel de estabilidad presente en el último mes y medio.

A nivel local, el mercado continúo activo manteniendo un buen número de operaciones. Las referencias para las lanas Merino se ubican entre 2,6 y 2,7 dólares por kilo, en Ideal entre US$ 2,2 y 2,3 y en Corriedale entre US$ 1,6 y 1,8, dependiendo de finura y calidad.