Se exportó menos carne, según INAC

Las exportaciones de carne bovina uruguaya cayeron 3% en volumen y aumentaron 55% en dólares estadounidenses, según indicaron los datos estadísticos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), recabados hasta el viernes 22 del corriente y al compararlos con igual período del año anterior.

En el mismo período, los embarques de carne ovina crecieron 17% medidos en peso carcasa y 53% en divisas.

En el primero de los casos se colocaron 334.490 toneladas y los principales compradores, en orden de importancia, fueron la Federación Rusa, la Unión Europea, los países del Nafta (Canadá, Estados Unidos y México) y el Mercosur, que entre todos acumularon el 78% de los embarques.

Los rusos se llevaron el 36,5% de lo embarcado, la Unión Europea acaparó el 22,6% y las naciones del Nafta el 11,6%. La operativa generó US$ 1.122 millones, según los datos del INAC.

En el caso de los cortes ovinos, se despacharon 21.275 toneladas peso carcasa. En este producto los países del Mercosur fueron los principales demandantes, seguidos de la Unión Europea y Arabia Saudita. La operativa comercial en este rubro generó US$ 61 millones, confirmó el organismo.

En paralelo, las faenas de vacunos crecieron 2% entre los períodos comparados y la de ovinos subió 17%.

Los frigoríficos habilitados industrializaron 1.980.428 cabezas, correspondiendo el 44% a vacas y el 53% restante a novillos. En paralelo, se mataron 1.486.597 ovinos, donde volvieron a dominar los corderos que fueron el 44% de la faena, las ovejas 32% y los capones, apenas llegaron al 13%.