Sequía presiona la oferta de ganado

La faena de vacunos llegó a 34.091 cabezas en la semana finalizada el 8 de noviembre, registrando un aumento del 14% respecto a la semana anterior.

De todas formas, la actividad diaria fue similar a la semana pasada, debido a que en dicha instancia hubo dos días menos de faena por problemas gremiales. Los novillos volvieron a ser mayoría con 18,4 mil cabezas (54%), seguidos por 14,9 mil vacas (44%).

El mercado de haciendas gordas se mantiene algo estancado, con un nivel de operativa que no colma las necesidades de los productores, especialmente aquellos que más sufren la falta de agua. La referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) volvió a bajar fuerte esta semana, con mermas del 8% y 10% para novillos y vacas respectivamente. Los negocios que se concretan lo hacen en un eje de US$ 1,9 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo para los novillos, mientras que las vacas oscilan en torno a US$ 1,6, en idénticas condiciones.

En la reposición también se vieron los efectos de la seca y de la nueva realidad del mercado, con flujo de hacienda hacia el norte y precios en baja.

Se mataron 38.435 ovinos en la última semana informa- da por INAC, registrando un aumento del 18% respecto a la última semana.

Los corderos fueron la categoría más faenada con 29,3 mil cabezas sacrificadas, 76% del total. El mercado ovino muestra dificultades de colocación, especialmente en las categorías adultas. El cordero pesado se mantiene en US$ 2,3 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que el resto de las categorías cotiza nominal. En lanas, a nivel local, el SUL informa algo más de interés por parte de la demanda. En Corriedale, donde se ha dado la mayor cantidad de negocios, las referencias se sitúan entre US$ 1,5 y US$ 1,6/kilo.