En diciembre llega misión coreana para carne vacuna fresca

Pablo Antúnez

Corea confirmó fecha para la misión de análisis de riesgo previa al ingreso de carne vacuna, desosada y madurada, pero en fresco. Para Uruguay es un mercado de alto potencial, pero la reapertura llevará su tiempo.

La fecha confirmada por el Livestock Policy Bureau de la Oficina de Asuntos Veterinarios del Ministerio de Alimentación, Agricultura, Forestación y Pesquería de Corea, para la misión de análisis de riesgo, es del 6 al 17 de diciembre.

La Embajada de Uruguay en Corea, encabezada por Nelson Yemil Chabén, confirmó ayer la noticia, que tomó por sorpresa a todo el sector cárnico.

La República de Corea fue un gran mercado para las carnes bovinas frescas uruguayas, que tuvieron ingreso habilitado desde 1998 hasta octubre del 2000, cuando Uruguay padeció la primer epidemia de fiebre aftosa, en este caso, afectando sólo al departamento de Artigas. Los coreanos llevaban algunos cortes como garrones vacunos, algunos tendones y otros productos diversos, por los que pagaban muy buenos precios.

El técnico asignado para realizar la misión de evaluación de riesgo sanitario (Pre Approval Inspeccion), para el ingreso de carne fresca o in natura, será el doctor Gi-Ok-Honk.

En los próximos días, la Dirección General de Servicios Ganaderos, comenzará a trabajar en la confección de la agenda tentativa para esta visita.

Corea es un mercado con 49 millones de consumidores, que actualmente ya está habilitado para la carne cocida uruguaya y los productos termoprocesados. En el sector cárnico, crece el optimismo, aunque hay conciencia de que, una vez cumplido el análisis de riesgo, la reapertura llevará tiempo.

"Es una muy buena noticia", confirmó a El País Daniel Belerati, secretario ejecutivo de la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF). El vocero de la industria felicitó al Poder Ejecutivo y a la Embajada de Uruguay en Corea por las gestiones que ya hace tiempo se llevan adelante.

"Una vez hecho el análisis de riesgo, los técnicos coreanos podrán comprobar que nuestras carnes no representan riesgo alguno, ni para el rodeo, ni para la sanidad coreana", aseguró Belerati.

Según su visión, "con mucha suerte, en un año se le podrá estar vendiendo a los importadores coreanos. Hay un gran optimismo, pero tenemos que ser conscientes que hay pasos técnicos por dar luego del análisis de riesgo, que llevarán muchos meses".

El secretario ejecutivo de la CIF, admitió que "es un mercado que los frigoríficos uruguayos conocen bien, tienen sus clientes, no hay nada para explorar, sólo hace falta conseguir las habilitaciones".

Cabe recordar que el presidente uruguayo, Tabaré Vázquez, visitó Corea en septiembre y se reunió con su par coreano Lee Myung-bak, concretándose el compromiso político de enviar una misión.

La gran diferencia

Cuando Uruguay colocaba carne bovina fresca en Corea, entre 1998 y 2000, era un país reconocido por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), como libre de aftosa sin vacuna. Ahora, se convertiría en el primer país libre de la enfermedad pero con vacunación, que podría ingresar en este potencial mercado. En Corea, también hay posibilidades para cortes de alto valor.