Bajan tono a la discusión por precio de los ganados

PABLO ANTÚNEZ

La posibilidad de que los frigoríficos retomen las exportaciones de carne para industria hacia Estados Unidos alimenta la esperanza de los ganaderos de poder llegar a contar con un precio de referencia para negociar.

Contrariamente a lo esperado, en la reunión semanal de la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carne (INAC), no hubo discusión entre los frigoríficos y los ganaderos por el precio de la hacienda y los negocios cárnicos concertados.

La caída del precio del ganado y las afirmaciones del presidente del INAC, Luis Alfredo Fratti, no fueron el tema central de la reunión, sino todo lo contrario. No hubo ni un solo reproche. Incluso los delegados de los productores le restaron cierta importancia a la polémica, sin desconocer los números.

"Hay una merma en el mercado internacional de la carne, pero no tiene comparación con la merma que estábamos recibiendo los productores. Hay que ser realista, quizás sea por el poco poder negociador que tiene el productor", aseguró Roald Rivoir, delegado de la Federación Rural ante el INAC.

Nadie cuestiona los números que manejó el presidente del organismo de la carne, pero sí los productores reconocen que el mercado hoy es otro. "Esa información de octubre es información histórica que tiene un arrastre de precios viejos que se están mezclando con negocios nuevos y eso es lo que se discute", explicó a El País Manuel Lussich, que representa a la Asociación Rural del Uruguay en el INAC.

Lussich explicó que nadie sabe hoy qué pasará para adelante. Es que, "el mercado internacional no está funcionando fluidamente y no hay una situación de precios claros".

El vocero aclaró que es un problema coyuntural, ajeno a la carne, generado por la crisis económica y la pérdida del respaldo bancario que han sufrido los importadores de Estados Unidos y de la Unión Europea.

"Hasta que no tengamos una fluidez comercial y crediticia, hasta que no se arme de nuevo un mercado, no vamos a tener una referencia de precios que resulte clara. Lo que se debería hacer es esperar un poco, a ver qué pasa, pero nadie sabe cuánto tiempo habrá que seguir esperando", aclaró.

Los productores esperan que, en las próximas semanas, los frigoríficos vuelvan a colocar carne bovina para industria en Estados Unidos, ahora que la autoridad sanitaria estadounidense aprobó el programa de muestreos de Escherichia Coli O157H7 de Uruguay.

Si esto se cumple, porque aún falta la mitad del cupo de 20.000 toneladas por hacer, se volverán a generar nuevos negocios.

Se generó polémica

Luis Alfredo Fratti, presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC) puso números sobre la mesa y aseguró que el precio de la tonelada de carne exportada subió 60%, pero que el valor del novillo apenas llegó a subir la mitad. La caída acumulada por ingreso promedio para la tonelada fue de 10%, mientras que la baja del novillo fue de 20%. "Cuando subió la carne, el precio del novillo subió la mitad y cuando cayó, bajó el doble", dijo el jerarca polemizando con la industria.