El impacto de la crisis en el mercado cárnico

"Nos sirve que la carne baje un poco pero tampoco a niveles que no le sirvan al productor" dijo a EL PAÍS digital el presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Heber Falero al ser consultado por las repercusiones de la crisis financiera estadounidense en el mercado cárnico uruguayo.

Falero explicó que a corto plazo es bueno que la carne esté barata pero que a largo plazo se vuelve contraproducente para el país ya que "se estanca una producción que viene creciendo en calidad y cantidad". Según el jerarca estamos en un período en el que todavía no hay una oferta de ganado muy abundante y las exportaciones están trancadas por la coyuntura internacional, por eso es un momento propicio para que los frigoríficos cierren sus puertas y apuesten a las refacciones, envíen a sus empleados a seguro de paro o bien adelanten las licencias.

Pero los impactos de la crisis estadounidense no se sienten solo en las exportaciones. El Banco Central vendió dólares para evitar una fuerte alza de la divisa. Por tercer mes consecutivo las exportaciones se desaceleraron frente al mes previo, aunque siguen sobre el nivel de ventas del año pasado. En cuanto a la competitividad, se registró un fuerte descenso durante agosto.