A partir de hoy y hasta el 26 de septiembre próximo, Uruguay participará de la World Food Moscow, con una delegación encabezada por el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Luis A. Fratti.
La presencia uruguaya, que contará con Roald Rivoir y Alberto González, como representantes de los productores y la industria respectivamente, cobra fundamental importancia por la mayoritaria participación que está teniendo Rusia como destino.
A la delegación oficial, se suman la directora de Mercados Externos del citado organismo oficial, Silvana Bonsignore, el técnico Daniel Sparano y la jefa de Promoción, Mónica Silberman.
La World Food Moscow es una feria anual que se realiza desde 1992, y es utilizada por los productores y distribuidores locales y extranjeros como una herramienta para introducir sus marcas en el mercado ruso.
SIAL. En paralelo, entre el 19 y el 23 de octubre, el INAC promocionará la carne uruguaya en la feria alimentaria Sial París, con un stand institucional de 390 metros cuadrados.
La feria se realiza cada dos años y es un observatorio de las tendencias del consumo mundial y especialmente del europeo. Sólo es comparable con Anuga (Alemania), que se hace en años impares.
En Sial se hará una degustación de carnes, que preparará el chef Guillermo Quintana, ganador del Primer Premio del Concurso Nacional de Chef que se realizó este año en el Hotel Conrad (Punta del Este).
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