Baja el aceite pero suben arroz, azúcar y los fideos

RICARDO SOSA

Una buena noticia en materia de precios es empañada por otra rápidamente. Mientras esta semana se conoció una leve baja en el precio del aceite, se confirmó una suba de 12% de arroz, de 15% de azúcar y fideos 4%.

En las últimas horas los comercios recibieron la confirmación de que se producirán ajustes a la baja en el precio del aceite de soja y de girasol.

Se menciona que la baja del aceite de girasol del principal fabricante será de entre 1,5% a 2,6%. En el caso de la soja se maneja una reducción de 6%. En este caso incidiría la baja en el valor de estos granos en el mercado internacional.

En los primeros días de marzo la soja disponible en el mercado interno llegó a récords de US$ 515 la tonelada y hoy está en torno a US$ 415. En el caso del girasol, la caída fue poco relevante. En circuitos comerciales se estimaba como inminente esta decisión en la medida que los fabricantes recibieron estas bajas y las trasladan al mercado interno.

En la medida que se preveía una caída en el precio, el stock del producto era bajo. Por eso la rebaja se hará sentir rápidamente en los supermercados.

Se estima que los precios de los aceites importados -la mayor competencia es en soja- deberán reflejar lo mismo aunque no de forma automática.

Según los datos del Instituto Nacional de Estadísticas, el precio de los aceites subió 12,28% en el primer trimestre del año.

La suba del arroz será de 12% y de 20% en el producto de medio grano. Se trata del grano que tiene un comportamiento más alcista y que los vaivenes del mercado internacional no han podido detener. En lo que va del año el arroz blanco registró un aumento de 9,2%. Entre diciembre de 2007 e igual mes de 2006 la suba del producto en el mercado interno fue de 7,2%.

La publicación on line Conexión Agropecuaria, destacó el lunes que el arroz en el mercado de Chicago se aproxima a los US$ 22 por bolsa y que "los principales exportadores han limitado o prohibido las ventas para asegurar su abastecimiento interno".

El año pasado el entonces ministro de Ganadería, José Mujica, acordó con los principales proveedores de plaza (Saman y Coopar) la oferta de un arroz con mayor proporción de grano partido a más bajo precio, aunque hoy no está disponible en las góndolas.

Para los próximos días también se prevé el ajuste en el precio de las pastas debido al aumento en el valor de la harina. A partir del 1° abril la harina aumentó 14%. Se estima que los fabricantes de pasta ajusten en el entorno del 3% ó 4%.

La suba del azúcar de 15% contrarresta parcialmente la baja que había tenido este producto el año pasado. En 2007 el producto bajó 30%. En el primer trimestre de 2008 la suba fue de 0,8%.

Fuentes supermercadistas dijeron a El País que es necesario abrir la importación de frutas y verduras para moderar los precios de esos productos ante una demanda que hoy no es satisfecha.

La definición sobre la suba del precio del boleto se tomará sobre fines de abril, dijeron a El País fuentes de la I.M.M. Las empresas pidieron un aumento de $ 0,5 para amortiguar el ajuste en los salarios. Una de las variables que se maneja es un posible refuerzo del subsidio. En septiembre del año pasado el Ministerio de Economía aprobó un subsidio por un año.