Mujica: la importación de pollos no era comercialmente conveniente

Mujica recalcó que lo fundamental es el compromiso de aumentar la producción nacional para que en el mes de diciembre haya pollo en abundancia. Explicó que para mejorar la situación, se debe estar por encima de las 700.000 incubaciones por semana. Agregó que por ahora el gobierno mantendrá la exoneración del IVA a estas carnes.

En otro orden, dijo que no se va a exonerar nuevamente de IVA al asado y a la falda porque, lo que se ponía a la venta bajo ese régimen era carne con mucha grasa y costilla. Mujica agregó que, mágicamente, ahora se cobra por esos cortes sin grasa $70.

Ante la pregunta de si no debería existir una cuotificación en la exportación para evitar el posible desabastecimiento del mercado local, el Ministro dijo que quizá esté de acuerdo con esa decisión, pero agregó que su expectativa personal está puesta en la oveja, ya que la esquila está culminando y se podrá disponer de este animal. Mujica explicó que intenta extender el llamado corte australiano. Este corte facilita el trabajo doméstico y permite transformar la oveja en muchos churrascos y se vuelve muy viable desde el punto de vista culinario. Dijo que en algunos departamentos del norte del país este corte ya dio muy buenos resultados.

Mujica explicó que hoy en día, quien vende su ganado para faenar es porque necesita el dinero, ya que el mejor negocio resulta de tener el ganado en el campo para su engorde, porque las buenas pasturas posibilitan el aumento de un kilo por día a cada animal. Agregó que se trata de una cuestión de intereses, y que el problema no es la falta de ganado, ni faena, sino que el ciclo de los pastos determina la conducta de los ganaderos.

Ante el envío a seguro de paro de un importante número de trabajadores de la Industria Frigorífica, Mujica, explicó que esta realidad se va a revertir en el mes de diciembre, donde se dará un plus de faena.

En cuanto a la importación de frutas y verduras, el Secretario de Estado dijo que por ahora se está importando lo necesario como para mantener estable la situación pero adelantó que confía en que a medida que se vaya ingresando en la estación, esta situación cambie. Indicó que espera que a partir de los meses de noviembre o diciembre ingrese en cosecha la papa nacional. Agregó que según las estadísticas, en los últimos 4 años, la fruta y la verdura tuvo un comportamiento más que ejemplar, pero que ahora, las cuestiones climáticas cambiaron ese buen ritmo.

En base a Sepredi