Consideran "brillante" la participación de Uruguay en la SIAL

La presentación de Uruguay en el Salón Internacional de la Alimentación (SIAL) en París fue "brillante", a juicio de los principales importadores de carne de Europa, quienes agregaron que el país está llamado a ser uno de los principales referentes mundiales en el rubro, aseguró a El País el vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Fernando Pérez Abella.

El jerarca encabeza en París una delegación de cerca de 60 personas entre las que se encuentran exportadores e integrantes de la Junta Directiva de INAC, tanto en representación de los productores como de la industria cárnica.

Finalizada una recepción para cerca de 350 personas en el restaurante "Les Cariatives", Pérez Abella dijo que hay una satisfacción muy grande en el sector industrial por el impacto que generó la presencia de Uruguay en la muestra, al punto de que se considera que se está peleando la punta en el mercado internacional de carnes con Australia, que es el líder mundial.

Pérez Abella señaló que el importador del 60% de la carne de Europa le aseguró que, si bien hay algunos aspectos a corregir, de continuarse con el actual ritmo de inserción internacional Uruguay está llamado a ser uno de los grandes referentes en la producción de carne en el contexto internacional.

Agregó que los principales competidores regionales (Brasil y Argentina), tienen una fuerte presencia en la muestra, pero la ola de inversiones brasileñas en la industria uruguaya despertó el interés de la prensa. "Brasil aparece invirtiendo en Uruguay porque le interesa la etiqueta negra de la carne y esa la tenemos nosotros, porque tenemos un diferencial que podemos aportar y ellos no, a pesar del volumen", aseguró Pérez Abella. Ambos mercados hoy no pueden acceder a los países del Nafta (Canadá, Estados Unidos y México) y los inversores intentan llegar con sus marcas, pero con carne producida e industrializada en plantas uruguayas.

En cuanto a la posibilidad de concreción de negocios, el vicepresidente del INAC sostuvo que en ese sentido no trascendió información, pero no ocultó el fuerte interés por la carne ovina uruguaya. "Este es un evento donde la industria exportadora uruguaya viene a profundizar los contactos con sus clientes y amigos en el marco de un esfuerzo nacional que la gente debería ver para saber cómo se invierten los recursos y se manejan estas inversiones", aseguró Pérez Abella.

Por su parte Jorge Dimu, broker uruguayo que compone la delegación en el SIAL, dijo que se esperaban "con mucha expectativa las delegaciones de Rusia", ya que este mercado podría abrir de un momento a otro las nuevas cuotas. Rusia pasó a ser un mercado importante para los frigoríficos uruguayos, no sólo para cortes que se vuelcan directamente al consumo, sino también para menudencias. Entre las menudencias está comprando lenguas vacunas crudas a precios interesantes. La feria se extenderá hasta hoy jueves y se desarrolla en el Parc des Expositions de París Nord Villepinte. INAC participa con un stand de 247 metros cuadrados y comparte la muestra con cerca de 5.000 expositores, que reciben a más de 130.000 visitantes de 183 países y apuntan exclusivamente a un público profesional del sector de alimentación y bebida.

La delegación uruguaya está encabezada por el vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes, Fernando Pérez Abella, a quien acompañan varios empresarios de la industria frigorífica e intermediarios del negocio de la carne (brokers).

La SIAL París es para los empresarios de la carne una oportunidad para hacer negocios y conocer los movimientos del mercado. Están presentes Canelones Foods, Alimentos Orgánicos, Carne Hereford y los frigoríficos Carrasco, Colonia, Durazno, Elbio Pérez Rodríguez, La Caballada, Las Moras, Las Piedras, Lorsinal, Pando, PUL, San Jacinto, Matadero Solís, Schneck y Tacuarembó.