El Instituto Nacional de Carnes (INAC) seleccionó a 12 chefs, para el Primer Concurso, a realizarse hoy en el Hotel Conrad de Punta del Este.
La actividad es organizada por el Instituto Nacional de Carnes, el Instituto Nacional de Vitivinicultura y el Ministerio de Turismo y Deporte, con el auspicio de Pluna.
La selección estuvo a cargo del director de chefs del Conrad, Eric Colombo; del presidente de la Asociación Uruguaya de Chefs, Hugo Robaloz y el gastrónomo y periodista, Sergio Puglia. Los dos primeros ganadores representarán a Uruguay en ferias internacionales que organiza el Instituto Nacional de Carnes en calidad de Chef Embajador del país y estarán a cargo de las degustaciones que se realizarán en China y Rusia.
Los profesionales seleccionados fueron los siguientes: Martín Pérez (Club de Golf del Uruguay); Santiago Cerisola (Hause sushi & grill); María Marfetán (Lo de Tere); Federico Amandola (Al Forno); Gustavo Viera (Restaurante Floreal); Javier Vázquez (Pelegrin Boutique Gourmet); Richerd Herrera (Hop Restaurante); José Antúnez (Punta 33); Marcos González (Cabarel S.A.); Mario Padrón; Sebastián Corio (Pellegrin Boutique Gourmet) y Joaquín Maldonado (Hotel Barceló de Termas del Arapey).
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