México aún no definió la reapertura

Estados Unidos y Canadá no encontraron ningún tipo de riesgo sanitario y admitieron de inmediato el ingreso de carne uruguaya desosada y madurada, una vez que las condiciones sanitarias de la ganadería mejoraron. Sin embargo, México, el tercer país integrante del Nafta, sigue demorando la apertura, inquietando a autoridades y a todo el complejo cárnico.

Una nueva reglamentación interna muy similar a la que manejó Estados Unidos previo a permitir en junio el ingreso de carne uruguaya, sorprendió a la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes.

Por el momento, ninguno de los integrantes de la Junta Directiva se anima a manejar una fecha, pese a que la Embajada de Uruguay en la nación Azteca comunicó que estaban cumpliéndose los plazos legales que impone la nueva normativa mexicana y que, si todo va bien, la tan anhelada reapertura podría producirse el mes que viene.

Para el complejo cárnico el logro más importante sigue siendo la reapertura de Estados Unidos, porque, según precisó el vicepresidente del INAC, Jorge Romero Cabrera, "cambió la ganadería uruguaya" y el país cuida al máximo de no perder este mercado.

El jerarca no fue pesimista, pero tampoco demasiado optimista en cuanto a los plazos en que México podría admitir las importaciones, ya que "es un mercado imprevisible".

Por su parte el Dr. Jorge Barrios, presidente de la Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay (Adifu), confirmó que las empresas cárnicas dedicadas a la exportación, desde un primer momento "nunca vieron cerca la reapertura de México" y tenían previsto que, "sería el último en abrir dentro de los destinos de América del Norte".

Sin embargo, lo calificó como "importante", porque compra "carne de todo tipo, incluido carne ovina y algunas menudencias".