El mercado cárnico uruguayo se ha dinamizado con la apertura de las importaciones por parte de Canadá, que en las últimas dos semanas adquirió 900 toneladas de cortes de vacuno, informaron hoy fuentes oficiales.
El presidente del Instituto Nacional de Carnes, Roberto Vázquez Platero, destacó en declaraciones a la prensa el crecimiento de los volúmenes de matanza de ganado, que en la semana pasada alcanzaron las 38.000 cabezas, para cumplir con ese mercado.
Uruguay había perdido las ventas a Canadá, Estados Unidos y México, países del Tratado de Libre Comercio (TLC) a partir de abril del año pasado, cuando se desató una epidemia de fiebre aftosa del ganado.
Tras la vacunación masiva del ganado, Uruguay lleva un año y medio sin casos de fiebre aftosa y trabaja para recuperar el estatuto internacional de libre del mal, que le permitirá a acceder a otros mercados de primer nivel.
Vázquez Platero dijo que actualmente hay una coyuntura muy favorable para la producción cárnica del país y que se espera para antes de fin de año alcanzar una matanza de 40.000 reses por semana. "En el momento actual comenzamos a parecernos a lo que fuimos antes de la aftosa", dijo.
La epidemia le hizo perder a Uruguay, además de los mercados de los países de América del Norte, los de Japón y Corea del Sur, que están dentro del circuito de naciones libres del mal.
Uruguay acumuló pérdidas en exportaciones por unos 600 millones de dólares a consecuencia de la epidemia.
EFE
